El Servicio está formado por un equipo multidisciplinar de profesionales que cubre varios ámbitos de la enfermedad gastrointestinal como la enfermedad inflamatoria intestinal, la prevención del cáncer colorrectal, la enfermedad esofagogástrica y pancreática y la endoscopia digestiva y los trastornos de la motilidad. El Servicio integra una de las unidades de endoscopia digestiva de última generación con imágenes de alta definición para realizar estudios.

La participación de los equipos de profesionales médicos de distintos Servicios, así como la integración del personal de enfermería con conocimiento y tareas específicas en estos ámbitos, son un factor clave para ofrecer una asistencia de alta calidad.